I miei "Saporelli"

Oggi cari amici, vi propongo dei biscotti che io adoro (la mia linea no),però sono talmente buoni che ogni tanto uno strappo alla regola si può fare. L'ingrediente principale è la mandorla. Da  buona pugliese  potevo non proporvi un dolce con un ingrediente  prodotto nella mia regione? 

Andiamo avanti,poche chiacchiere e cominciamo a scrivere la ricetta.....

Ingredienti: 

500 gr di farina 00 Il Molino chiavazza
150 gr di mandorle pelate (passate in forno)
250 gr di burro ( a temperatura ambiente)
125 gr di zucchero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
 mezzo bicchiere da liquore  di brandy


Preparazione: 
Mettere in forno le mandorle pelate,  tostarle, facendo in modo che rimangano chiare.
Una volta che le mandorle saranno fredde tritarle in un robot da cucina,lasciandole però granulose.
Aggiungere alla farina le mandorle tritate e tutti gli altri ingredienti. Impastare (se l'impasto dovesse risultare morbido aiutarsi con le mani sporche di farina) . Spolverizzare sul piano di lavoro della farina ,stendere l'impasto alto circa 1,5 cm,  creare tante strisce, che si andranno poi a tagliare a forma di rombo. Infornare a 170°C per 10 min. Una volta freddi spolverizzare di zucchero a velo.




Con questi biscotti partecipo al contest: Tante idee per il buffet