Nuova collaborazione." Pasta Verrigni "

Ciao a tutti,oggi con grande piacere voglio presentarvi una nuova collaborazione,quella con l'Antico Pastificio Rosetano "Verrigni". Innanzitutto sono rimasta sorpresa dalla varietà della pasta inviatami,anche la scatola che la conteneva era colorata e trasmetteva felicità. Prima di presentarvi i vari formati di pasta ricevuta voglio farvi partecipi di un po' di storia di questo antico pastificio...

In origine il piccolo pastificio era situato a Rosburgo, l’antico Roseto degli Abruzzi, la pasta si essiccava all’aria ed al sole, poi nei camerini, con ventilatori a corrente e fonti di calore che permettevano la produzione anche durante l’inverno, poi ancora, nell’allora zona industriale dove l’azienda si trova tuttora.

Da Rosburgo, Verrigni ha conquistato il mondo. Dalle nobili famiglie della città, agli Chef stellati e ai gourmet di tutto il mondo: la storia di Verrigni è una vera favola.
Dal 2008, con la stessa passione dei fondatori, il nipote Gaetano e la moglie Francesca Petrei Castelli - un matrimonio consolidato dall’amore per la pasta - guidano l’azienda – ora Antico Pastificio Rosetano- in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione con un unico, importante obiettivo: la qualità più elevata, che si ottiene grazie alla selezione dei migliori grani duri, esclusivamente italiani, coltivati e raccolti anche in Abruzzo, nell’azienda agricola di Francesca.
Nel 2009 Gaetano Verrigni presenta la prima ed unica pasta ottenuta mediante la trafilatura in oro. La trafilatura in oro al momento vede due formati Spaghettoro e Fusilloro,e conferisce alla pasta una consistenza diversa,ricercata ed elegante, capace di esaltare i condimenti e di conquistarli facendoli propri. I formati della pasta sono più di 80, dai tradizionali della cultura alimentare italiana fino ai giganti (paccheri, conchiglioni ecc.).
Ecco  i formati che ho ricevuto:

      1 pacco di bucatini trafila in bronzo
      1 pacco di spaghettoro trafila in oro

1 pacco di mezzi rigatoni trafila al bronzo
1 pacco di maccheroni trafila al bronzo

1 pacco di fusilloni trafila al bronzo
1 pacco tipo fusilli trafila al bronzo

 1 pacco tipo penne rigate trafila al bronzo
 1 pacco di fusilloro trafila in oro.






















Mettiamoci  al lavoro.....