sabato 23 maggio 2015

Involtini di melanzane

Buonasera amiche di Fragole e panna! Dopo tantissimo tempo eccomi di nuovo in vostra compagnia.Vi chiedo scusa se ogni tanto sparisco, ma posso assicurarvi che vi penso sempre.
La ricetta che vi propongo stasera è una di quelle ricette tramandate da madre a figlia, semplicissima nella sua esecuzione, anche se per poterla realizzare occorre un po' di tempo.
Gli involtini di melanzane possono essere serviti come antipasto o come contorno. Questa è una portata dal sapore primaverile!
Accomodiamoci nella mia cucina e prepariamoli insieme...




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mercoledì 6 maggio 2015

Rose blu per Francesca...

Buonasera amiche di Fragole e panna! 
Oggi voglio parlarvi di una ragazza. Francesca è molto bella con grandi occhi castani e da quando la conosco la ricordo sempre sorridente e solare. E' amica di una delle mie figlie sin dai tempi del liceo. Sabato è stato il suo compleanno, mia figlia e le sue amiche le hanno organizzato una festa a sorpresa e naturalmente a me è toccata la torta. Come sempre è stata realizzata con affetto e divertimento. La scelta del colore delle rose è stata suggerita da mia figlia, in quanto  Francesca adora il blu.
Spero che la torta realizzata piaccia a voi nella stessa maniera in cui è piaciuta a Francesca!






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giovedì 23 aprile 2015

Crostata con fragole e crema al limone

Buongiorno amiche di Fragole e panna. Qualche giorno fa ho realizzato questa crostata. A dire il vero ho corso per poterla portare in tavola per l'ora di pranzo, tenendo conto che non avevo la frutta per guarnirla e che ho deciso di prepararla alle 8.00 di mattina. Mentre la crostata era in forno ho preparato la crema, poi l'ho lasciata a raffreddare e sono uscita di casa per farne ritorno alle 12.30. Bene, senza dilungarmi molto, non sarà stata guarnita perfettamente, ma è stata portata in tavola come avevo programmato e, cosa più importante, è stata  molto gradita! 




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lunedì 13 aprile 2015

Praline al cioccolato

Buongiorno amiche e ben ritrovate. Come avete trascorso le feste pasquali? Spero bene. Come ogni anno i dolci pasquali sulle nostre tavole sono stati abbondanti e molteplici. Vi mostro cosa ho realizzato di super goloso (naturalmente potrebbe essere un'idea per riciclare le uova di pasqua ancora presenti nelle vostre case). Ecco le mie praline ripiene...Devo dire grazie alla mia amica Teresa che mi ha passato la ricetta.
Siete pronte per fare un assaggio?




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sabato 4 aprile 2015

Mini pastiere segna posto


Buonasera care amiche,tra i dolci tradizionali  pasquali, sulle nostre tavole non può certo mancare la Pastiera napoletana. Quest'anno ho pensato di realizzare delle mini pastiere da utilizzare come segna posto. Mi è sembrata un'idea simpatica per accoglier i nostri  ospiti...
Però prima di lasciarvi  la ricetta, ci tenevo a farvi i miei auguri per una Santa e serena Pasqua e una gioiosa pasquetta a tutti voi!





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martedì 31 marzo 2015

Rose gialle per un compleanno speciale

Buongiorno amiche! Rieccomi con un'altra torta bella pannosa. Anche questa realizzata per il compleanno di una delle mie figlie. L'augurio che le faccio è quello di rimanere semplice, disponibile e solare proprio com'è ora. Il fiore che lei adora è la rosa, quindi non una, ma tante tutte per lei... Mi sono cimentata nelle sfumature,volevo dare l'aspetto vellutato e spero di essere riuscita nel mio intento.
Tesoro mio Auguri!!!!!







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sabato 21 marzo 2015

Biscotti con farina di avena e gocce di cioccolata

Buongiorno carissime, e ben ritrovate.
E' da un pò che non pubblico, spero di ritornare con la stessa frequenza di prima. Stamattina, per farmi perdonare, vi invito ad assaggiare questi deliziosi frollini con  farina di avena e gocce di cioccolata. Ultimamente ho notato che ovunque c'è olio di palma, addirittura nei biscotti per bambini.
Come ben sapete quest'olio è molto dannoso per la nostra salute, quindi per quel che posso, cerco di preparare per la nostra colazione  biscotti sani, gustosi e (perché no) anche meno cari di quelli che si comprano al supermercato. La farina di avena si sposa benissimo con il cioccolato, l 'olio d'oliva inoltre da' quella croccantezza che rende i biscotti ancora più gustosi. Inzuppati nel latte  sono buonissimi perché non si rompono.
Venite, accomodiamoci a far colazione...


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sabato 21 febbraio 2015

Buon Compleanno Sabrina

Buongiorno amiche, ieri mia figlia minore Sabrina ha compiuto 21 anni. Nonostante il problema al polso, non me la sono sentita di di non prepararle la torta di compleanno. Non è stato facile usare la sac a poche, ma pian pianino e con un po' di imperfezioni ci sono riuscita.
Anche se non perfetta, è stata realizzata con tanto amore...




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domenica 15 febbraio 2015

Un cuore per San Valentino di bignè

Buongiorno a tutte e buon San Valentino anche se in ritardo. Spero abbiate trascorso la giornata di ieri con la persona che occupa un posto grande nel vostro cuore. 
A proposito di cuore, vi piace il mio?   L'idea non è mia ,ma del grande maestro Ilio Berselli,noto pasticcere oltre che  bravissimo  panettiere.
Quando su Facebook ho visto la foto di questi cuori  me ne sono subito innamorata. Sicuramente non saranno stati perfetti come quelli del grande maestro,ma riprendere la sac a poche dopo tanto tempo e con il problema al polso (che non mi permette di muoverlo molto),posso ritenermi soddisfatta, sperando che il grande maestro mi perdoni...







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mercoledì 4 febbraio 2015

Torta delle tazzine al cacao preparata da Sabrina

Buongiorno amiche di Fragole e panna.
Ieri a casa mia è stata ospite una bimba di 5 anni di nome Sabrina. Sabrina è molto golosa, soprattutto di cibo che contiene cioccolata. Tempo fa mi aveva chiesto di preparare insieme una torta al cioccolato, e purtroppo non ho potuto subito accontentarla in quanto avevo un braccio immobilizzato. Finalmente ieri questo è potuto succedere. A dire il vero la torta l'ha preparata lei, naturalmente sotto il mio occhio vigile. Non avendo ripreso completamente l'uso del mio braccio, per le quantità ci siamo affidate alla mia famosissima torta delle tazzine, questa volta versione cacao. Devo dire che Sabrina nonostante la sua tenera età ha saputo portare a termine il compito a lei affidato. E' stata attenta alle dosi, ordinata e - soprattutto - felice di aver realizzato da sola la torta. Io non ho fatto assolutamente nulla,  il compito di mettere l'impasto nella tortiera è stato affidato ad una delle mie figlie. Non so cosa farà da grande Sabrina, ma appena possibile  le chiederò senza indugio di preparami la sua prima torta importante ! :) 
Sabrina vi offre una fettina della sua torta...




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