Premio Cake Blog di Qualità

Care amiche, cosa dire? Sono sorpresa e felice; ricevere due premi in una settimana mi sembra un sogno. Oggi ho ricevuto il Premio Cake Blog di Qualità dalla mia amica Il Mestolo magico e da Caterina Motta del blog http://ilsoleincucina.blogspot.it/ Mi fa piacere sapere che le mie ricette possano piacere, tanto da meritare un premio!

Bene, passiamo alle regole: 

Per ritirare il premio di Cake Blog di Qualità, bisogna condividere 7 ricette dolci che hanno dato una svolta alla nostra vita e nominare altri 10 Cake Blog, dopo aver ringraziato chi ci ha donato il premio.

Comincio ad elencare le 7 ricette: 

1) La classica torta alle mele, perché con questa torta ho cominciato a pasticciare;

2) La ciambella marmorizzata: la domenica mattina da ragazze facevamo a turno con mia sorella per prepararla;

3) Il mio 1° Pan di Spagna, solo un mese dopo il mio matrimonio;

4) La prima torta decorata con la panna, tanto bella da non sembrare mia;

5) Tutte le torte preparate con amore per i compleanni delle mie figlie;

6) La mia prima torta in pdz (orribile), che in quel momento sembrava bellissima;

7) La torta Saint Honoré tanto bella, quanto buona (ricetta di mia madre).

Ecco ora i 10 blog da nominare per il Premio Cake Blog di Qualità

1 http://maisonmilady.blogspot.it/

2 http://wwwlasemplicitaincucinadisabella.blogspot.it/

3 http://letortedibelinda.blogspot.it/

4 http://sognidizucchero.blogspot.it/

5 http://aromadiagrumi.blogspot.it/

6 http://mangiamocisu.blogspot.it/

 7 http://icuochidilucullo.blogspot.it/

8 http://www.lacucinadilara.net/

9 http://cafenoirchic.blogspot.it/

10 http://www.lacenanellafrateria.blogspot.it/

Questi 10 blog,sono molto interessanti, visitateli! 

Ciao!

Filetto di Orata con letto di patate"doppio"

L’orata è un pesce dal corpo ovale con testa appiattita. Si distingue dalle altre specie di Sparidi per la fascia dorata, da cui prende il nome, molto evidente sul capo. Sul margine superiore dell’opercolo c’è una grande macchia bruna, la colorazione del dorso è grigio chiaro, i fianchi sono argentei con strisce brune e giallastre alternate.

Prima di tutto devo dirvi che la ricetta è molto conosciuta, quindi non c'è nessuna esclusiva, ma la variante che ho apportato nasce da un errore che ha dato, a mio parere, gusto al piatto. E' nato da un errore (si sa che la fretta non è buona consigliera, ma io ho sempre fretta) perché ero molto in ritardo e, per far prima, anziché affettare le patate alla mandolina, ho deciso di affettarle al mixer. In questo modo, però, sono uscite trasparenti e ho pensato che durante la cottura si sarebbero asciugate troppo o addirittura bruciate; perciò presa dal panico ho deciso di rimediare...In che modo? Leggete la ricetta :)  

Ingredienti:

Torta Laurea

Ciao a tutte, care amiche! 
Oggi vi propongo la torta che ho realizzato per la laurea di mia figlia. Cosa dire di questa occasione? E' una gioia immensa sapere che un figlio ha raggiunto una tappa così importante. Oltre alla felicità della laurea, ho avuto l'onore di vedere la foto della torta pubblicata sulla rivista "Più Dolci".
IL dolce  è stato realizzato su 3 piani, mentre le decorazioni sono state fatte da me con il marzapane (anch'esso preparato da me). Una grande fatica, ma la gioia provata ha saputo ricompensarmi!

Ingredienti:

Primo premio ricevuto

Ciao a tutte, oggi con grande sorpresa mi sono vista recapitare dalla  mia amica Audrey del blog Café noir chic questo premio.Cosa dire,la felicità è immensa, non avrei mai pensato che dopo una settimana dall'apertura del  mio blog ,mi sarei ritrovata a ricevere un premio. Grazie ancora, spero di non deludervi!
Quando ho deciso di aprire  questo blog,non pensavo a tutto questo,ma solo ad avere un angolo tutto mio ,da far crescere e coccolare. A tale proposito volevo ringraziare tutte le amiche che mi seguono. 
Bene,passiamo alle regole del premio:



Scrivere sette cose su se stessi

Premiare sette blog che dovranno fare la stessa cosa.

1° Amo la mia famiglia.
2° Sono una mamma chioccia.
3° Credo nell'amicizia vera,quella con la A maiuscola. 
4° Faccio 1000 cose contemporaneamente.
5° Mi ritengo una persona leale.
6° Amo avere sempre le mani in pasta.
7° Sono una persona semplice.


Ecco i sette blog da premiare:

Mani in pasta quanto basta
Un tavolo per quattro
Torte e decorazioni
In cucina : La semplicità di Isabella
Formine e matterello
I Barba- pasticetti :)
Le torte di Belinda ...e non solo


Seguo con piacere ognuno di questi blog ! Spero,care amiche,di farvi un regalo gradito!

Pizza rustica alla carne

Le pizze rustiche a casa mia vanno a ruba. Posso prepararle in modi ed impasti diversi, ma finiscono sempre! Questo non può che farmi piacere. Per questo motivo cerco di prepararne  sempre diverse e che possano sostituire un secondo. In questo caso ho utilizzato la carne: il risultato? Davvero ottimo...

Ingredienti:

Puntarelle alla romana

Buongiorno a tutti e buon lunedì, trascorsa bene la domenica? Spero  proprio di si. Da oggi  ricomincia la settimana: auguro un buon lavoro a chi si accinge ad uscire o a chi  è già uscito, ma anche a chi - come me - resta a casa a sbrigare le faccende.
 Bene, pensato al menù di oggi? Io vi propongo una bella insalata! No,non è come pensate, è vero che la dieta comincia sempre di lunedì (ed io ne so qualcosa), ma ve la propongo solo perché a mio parere delle insalate se ne parla e se ne propongono poche. Certo,questa insalata non è tipica della mia regione,ma se è buona e fa bene perché non mangiarla e proporla? 
Allora vi presento le "Puntarelle alla romana" (chiedo scusa ai romani se per caso non sono stata esatta nelle dosi, ma io l'ho preparata così). 
Prima di scrivervi la ricetta voglio darvi alcune informazioni che ho trovato sul web sulle proprietà della cicoria.
La catalogna è una varietà di cicoria italiana della famiglia delle Composite dal caratteristico sapore amarognolo, di cui si mangiano le foglie. 
Ha foglie verde scuro, frastagliate, di forma allungata e coste bianche

La cicoria Catalogna è ricca di potassio, contiene anche calcio, fosforo e vitamina C. Le sostanze amare che contiene svolgono azione digestiva e sono benefiche per la circolazione.  
La preparazione  è molto semplice: le puntarelle crude vengono condite con un’emulsione a base di olio extravergine d’oliva, aglio e acciughe.

Ingredienti:

Crema spalmabile "Simil Nutella"

Buongiorno e buona domenica, cari amici. Stamattina voglio proporvi un'idea per la prima colazione. Alzi la mano chi sin da bambino (e non solo -  aggiungo io ) non ha affondato i suoi denti in una bella fetta di pane con la nota crema spalmabile al cioccolato? 
Nei nostri momenti di tristezza questa crema ci ha deliziato il palato e, perché no, anche lo spirito :)
Sin da bambina mia madre ne preparava a tonnellate, eravamo ben quattro figli da sfamare a colazione.
Questa ricetta l'ho conservata gelosamente e utilizzata per le mie figlie. Oggi la condivido con voi...

Ingredienti:

Cavatelli con salsiccia di maiale e funghi cardoncelli

Il  cardoncello è un  fungo tipico delle nostre parti. Cresce spontaneamente sulle murge baresi, ma visto l'alto costo, viene prodotto in serra. La particolarità di questo fungo è che ha un sapore deciso e alla cottura  rimane molto croccante.
Domenica, avendo un po' di tempo a disposizione, ho impastato e preparato i cavatelli fatti in casa e li ho conditi proprio con questi funghi e salsiccia di maiale a punta di coltello. 
Ecco la ricetta:

Hamburger al forno ripieni

Oggi vi propongo un secondo, a mio parere molto gustoso. Ho cominciato a utilizzare questo impasto quando le mie figlie erano piccole e non mangiavano le verdure,quindi ho cominciato a nasconderle ovunque. Risultato?  Loro mangiavano la verdura e le mie polpette diventavano  più morbide e gustose.

Ingredienti per l'impasto:

Ciambella americana o Chiffon cake

Vi è mai capitato di desiderare un dolce soffice soffice?  Quello che vi propongo è proprio così,infatti la sua caratteristica è proprio quella di essere molto morbido, umido e con  un sapore delicato. Un'altra particolarità è la sua altezza; inoltre, proprio per dargli morbidezza, una volta sfornato va capovolto sul collo di una bottiglia: pare che questo procedimento dia la morbidezza al dolce. Non ci credete? Provatela..!

Ingredienti

Torta alla frutta

Domani comincia la primavera, come festeggiare? Naturalmente con una bella e gustosa fetta di torta. Ho scelto questa torta ,anche per festeggiare il mio nuovo blog e il nome che ho scelto:"Fragole e panna"
Bene cari amici, si parte......

Ingredienti:

Mi presento...

Ciao a tutti, sono Licia, ho 49 anni, sono sposata e madre di 3 figlie! Sono una casalinga felice con la passione per la cucina! Ho sentito la necessità di aprire un blog tutto mio per poter condividere con chi ha la mia stessa passione ricette, trucchi e consigli e, perché no ,aiutare chi è alle prime armi! Il nome del blog deriva dal fatto che preferisco cucinare piatti dolci come torte, crostate, biscotti e non solo...Se avete voglia di chiacchierare un po' con me e di scambiare opinioni non dovete far altro che entrare in questo semplice blog e scrivermi! Vi aspetto!